Coca de Vidre

Hola hola!
Hoy os traigo un dulce súper rápido y sencillo, y uno de mis favoritos. Lo descubrí hace tiempo gracias a este vídeo de Dolorss y desde entonces es una receta que repito siempre que puedo.

Coca de Vidre

Ingredientes:
          *Preparado de harina para pizza
          * Aceite de oliva
          * Azúcar
          * Licor de anís
          * Piñones (opcional)

Preparación:
Elaboramos la masa de pizza según nos indique el paquete de preparado.
Una vez la tengamos lista la dividimos en porciones y las estiramos con ayuda de un rodillo dejándolas lo mas finitas posible. Las colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal o un silpat y las pincelamos con aceite de oliva, espolvoreamos con abundante azúcar y decoramos con piñones (esto es opcional)
Horneamos unos 10 minutos a 180º (depende de vuestro horno).
Una vez estén doradas las sacamos del horno y rápidamente las rociamos con el anís. Las pasamos a una rejilla para que se enfríen y listas para comer.

Sólo puedo decir que están de vicio!

Que aproveche!

Croquetas de Salchichas

Hola a tod@s! Hoy os traigo una receta que encontré en el libro de thermomix cocina para fechas especiales. Un aperitivo muy rico que gusta tanto a grandes como a pequeños.

Croquetas de Salchichas

Ingredientes:
          * 150g de salchichas frankfurt
          * 50g de aceite
          * 110g de harina
          * 500g de leche
          * Sal, pimienta y nuez moscada
          * Huevo y pan rallado para rebozar
          * Aceite para freír

Preparación (Tradicional y Thermomix):

Picamos las salchichas finitas y reservamos en un cuenco.
Ponemos a calentar el aceite en un cazo, cuando coja temperatura agregamos la harina y removemos bien con unas varillas.
Cuando la harina tenga un todo dorado agregamos poco a poco la leche sin dejar de remover, procurando que no queden grumos.
Agregamos la sal, pimienta y nuez moscada y las salchichas que teníamos reservadas y seguimos removiendo hasta que espese. Retiramos del fuego y dejamos templar un poquito.

*En Th: Troceamos las salchichas 5 segundo a Velocidad 4. Sacamos y reservamos. 
Ponemos el aceite en el vaso 3 minutos 100º Velocidad 2. Añadimos la harina 1 minuto, 100º, Velocidad 2.
Incorporamos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y mezclamos 10 segundo a Velocidad 4. 
Añadimos las salchichas reservadas y programamos 5 minutos, Varoma, Velocidad 2 y medio. Dejamos reposar unos minutos en el vaso.

Vertemos la masa de croquetas en una manga pastelera y reservamos en el frigorífico para que coja cuerpo.
Cuando esté fría vamos haciendo tiras sobre una fuente con pan rallado, cortamos los trocitos del tamaño que queramos y rebozamos en pan rallado, huevo y pan rallado y las freímos en aceite caliente hasta que estén doradas.
También podemos congelar algunas para otro día.

Que aproveche!!

Trenzas de Anís

Hola hola! Como lleváis estos días de calor? yo muy mal!! ya da pereza encender el horno, hay que cambiar el chip y empezar a preparar cosas fresquitas jeje.

Hoy os traigo unas trenzas de anís que vi hace tiempo en el programa de las mañanas de la 1. Si os gusta el sabor a anís hacedlas, van genial para el desayuno o la merienda.

Trenzas de Anís

Ingredientes: 
          *125ml de leche
          * 50ml de aceite de girasol
          * 1 huevo
          * 75g de azúcar
          * 20g de levadura fresca prensada de panadero
          * 300g de harina
          * Anís en grano
          * La ralladura de la piel de una naranja (sin la parte blanca)
          * 1 chorrito de licor de anís
          * Una pizca de sal

Preparación:
En un bol mezclamos la leche, el azúcar, la ralladura de naranja, la levadura desmenuzada, una pizca de sal y una cucharadita de café de anís en grano.

Añadimos el aceite y el huevo y removemos bien para que se integren. Por último incorporamos la harina poco a poco y el chorrito de anís y amasamos hasta conseguir una masa blandita y homogénea.

Formamos una bola y la dejamos reposar en un bol tapado con un paño hasta que doble su volumen (una media hora aproximadamente).

Sacamos la masa a una superficie enharinada, amasamos un poco para quitar el aire y vamos cortando porciones de unos 60g a las que daremos forma cilíndrica (o como yo las llamo, de churrillo jaja)

Juntamos 3 porciones de masa y vamos formando las trenzas, apretando bien ambos extremos para que no se nos desmonten. Las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal o un silpat, las pintamos con huevo batido y espolvoreamos un poco de azúcar por encima. Dejamos reposar de nuevo hasta que doblen su volumen.

Horneamos a 180º unos 10-12 minutos y listas!

Que aproveche!